Πρόσθετα Δρυός για χρήση με Ανοξείδωτες Δεξαμενές
Αρωματίστε το κρασί σας με αρώματα δρύινων βαρελιών
ΘΡΑΥΣΜΑΤΑ ΓΑΛΛΙΚΗΣ & ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΔΡΥΟΣ
Θραύσματα γαλλικής & αμερικάνικης δρυός 24μηνης ωρίμανσης που δίνουν στο κρασί που ωριμάζει μέσα σε μεταλλικές δεξαμενές μια αίσθηση βαρελιού.
Κατάλληλα και για 'παλαίωση' τσίπουρου
FRESH, LIGHT, MEDIUM & MEDIUM+
Κάπνισμα:
Είδος κρασιού:
Λευκά, ροζέ, κόκκινα
Δοσολογία:
Λευκά 0,5-2 gr/lt κατά τη ζύμωση
Κόκκινα 1-4 gr/lt κατά τη ζύμωση & ωρίμανση
Εφαρμογή:
1-4 εβδομάδες κατά τη ζύμωση
4-8 εβδομάδες κατά την ωρίμανση
Συσκευασία:
Master σάκος των 12kg (2Χ6kg)
ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΙ ΚΥΒΟΙ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΔΡΥΟΣ
Κύβοι (2.2x2.2cm) γαλλικής δρυός 24μηνης ωρίμανσης που αρωματίζουν κρασί που διατηρούμε μέσα σε μεταλλικές (inox) δεξαμενές.
HIGHLIGHT, MEDIUM & MEDIUM+
Κάπνισμα:
Είδος κρασιού:
Λευκά, κόκκινα
Δοσολογία:
Λευκά 1-3 gr/lt κατά τη ζύμωση
Κόκκινα 2-6 gr/lt κατά τη ζύμωση & ωρίμανση
Εφαρμογή:
2-4 μήνες
Συσκευασία:
Σε χαρτοκιβώτια των 12kg που περιέχουν δύο σάκκους εκχύλισης των 6kg.
ΔΟΥΓΕΣ (ΜΙΝΙ & ΜΑΧΙ STICKS) ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΔΡΥΟΣ
Δούγες (2.2x90cm & 2.2x30cm). Ο ειδικός σχεδιασμός τους επιτρέπει τη μέγιστη εκχύλιση αρωμάτων στο κρασί που ωριμάζει μέσα σε μεταλλικές δεξαμενές.
MEDIUM & MEDIUM+
Κάπνισμα:
Είδος κρασιού:
Λευκά, ροζέ, κόκκινα
Δοσολογία:
Λευκά 1-2 δούγες ανά 100lt κατά τη ζύμωση
Κόκκινα 2-3 δούγες ανά 100lt κατά τη ζύμωση & ωρίμανση
Εφαρμογή:
4-10 μήνες (Ιδανικά 6 μήνες)
Συσκευασία:
Mini Sticks 2.2Χ90cm μαστερ χαρ/τιο 60τμχ. (2Χ30τμχ.)
Maxi Sticks 2.2Χ30cm μαστερ χαρ/τιο 36τμχ.
Πρόσθετα Δρυός για χρήση με Δρύινα Βαρέλια
ΣΦΑΙΡΙΔΙΑ ΓΑΛΛΙΚΗΣ & ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΔΡΥΟΣ
Σφαιρίδια που επιμηκύνουν τη ζωή των ξύλινων βαρελιών. Η δρυς ωριμάζει φυσικά 24 μήνες & φέρει μέσα της τους κατάλληλους μικροοργανισμούς που θα δώσουν στο κρασί ποιότητα, προφίλ μαζί με μια γλυκύτητα. Για χρήση σε βαρέλια από 2 ετών και άνω.
MEDIUM & MEDIUM+
Κάπνισμα:
Είδος κρασιού:
Λευκά, ροζέ, κόκκινα
Δοσολογία:
Bαρέλι 3 ετών 225lt - 45 σφαιρίδια
Βαρέλι 2 ετών 225lt - 35 σφαιρίδια
(Οι ανωτέρω δοσολογίες είναι ενδεικτικές.
Συμβουλευτείτε τον οινολόγο σας)
Εφαρμογή:
Έως 3 μήνες κατά τη ζύμωση
3-10 μήνες κατά την ωρίμανση
Συσκευασία:
Σάκος 450g (περίπου 70 σφαιρίδια)
STICKS (ΔΟΥΓΕΣ) ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΔΡΥΟΣ
Το ΚΙΤ περιλαμβάνει 9 συνδεδεμένες δούγες (2.2x30cm) γαλλικής δρυος 24μηνης ωρίμανσης. Προοδευτική έκλυση των αρωμάτων στο κρασί. Συνεισφέρουν στη δημιουργία ταννίνων.
HIGHLIGHT, MEDIUM & MEDIUM+
Κάπνισμα:
Είδος κρασιού:
Λευκά, κόκκινα
Δοσολογία:
Ένα ΚΙΤ 9 τεμαχίων ανά βαρέλι 225lt
Εφαρμογή:
Έως 4 μήνες κατά τη ζύμωση
3-10 μήνες κατά την ωρίμανση
Συσκευασία:
1 KIT ανά συσκευασία
ΕΠΙΠΕΔΑ ΚΑΠΝΙΣΜΑΤΟΣ
HIGHLIGHT
Ενισχύει τη φρουτώδη γεύση του κρασιού και συμπληρώνει τη δομή και τη γλυκύτητά του με φινέτσα
MEDIUM
Προσθέτει ένα γκουρμέ αρωματικό προφίλ στο κρασί και μια μεταξένια υφή στον ουρανίσκο.
MEDIUM+
Συμβάλλει στην επίσγευση και αρωματική πολυπλοκότητα των κρασιών υψηλότερης ποιότητας
Kρεμώδες, ελαφρές νότες ξύλου
Καραμέλα, βανίλια και ελαφρώς καπνιστές νότες ξύλου
Πικάντικες, καπνιστές νότες ξύλου και ψημένα αμύγδαλα